ドリップといえば「ドリップコーヒー」という意味でしょう。簡単なようですが、それぞれのコーヒーの味を出すには経験と勘が必要です。アイスコーヒーもリキッドではなくドリップするのが正統派。コーヒーも入れ方しだいで味が変わります。
ドリップコーヒーとして使用される場合は、ひいたコーヒー豆にお湯を注ぎ、ろ過して入れる方法のことを指します。ドリップ式のコーヒーは、ポタポタとコーヒーが落ちるまでに時間がかかります。そのため、せっかちな方はドリップ式のコーヒーではなく、インスタントのドリップ式ではない、お湯を注いでかき混ぜるだけのコーヒーを好む方が多いようです。また、コーヒーの入れ方として使われるドリップの意味から、肉汁のことをドリップと呼ぶこともあります。
ドリップ式のコーヒーというと、やはり、コーヒーメーカーが主流です。電気でドリップされるもので、ひいたコーヒーをセットするだけで後は自動でコーヒーがドリップされます。
また、ドリップの意味からコーヒーメーカーを使わずにハンドドリップとして、フィルターを直接カップにセットし、自分でお湯を注ぐドリップ方法もあります。ドリップと言っても、器具を使うタイプや自分の手で行うタイプなどがあるのです。
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ドリップ式のコーヒーの入れ方について書かれているサイトは、インターネット上にたくさんあります。
ドリップ式のコーヒーの入れ方は、まず、サーバーにフィルターをセットします。ひいたコーヒーの粉を多く入れ過ぎると、ドリップの際にコーヒーがあふれ火傷の原因となってしまうため、十分、注意しましょう。お湯を注ぐケトルには先が細くなったコーヒー用のケトル（ドリップポット）を使うと少しずつお湯が注がれるため、美味しいドリップ式のコーヒーができあがります。
ドリップの意味は「ろ過する」という意味で使われますが、ドリップと言ってもペーパードリップとネルドリップというように、紙のフィルターと綿のフィルターのことを指す場合もあります。
一般的に、ドリップ式というとペーパーフィルターを使用したドリップ式のコーヒーで誰でも扱いやすいものですが、ネルドリップの方が素人では出せないようなコーヒーのうまみを出すことができるそうです。
また、マクドナルドで販売された「ローストプレミアムコーヒー」のようにドリップ式にこだわるのではなく、コーヒー豆自体の炒り具合を深炒りにしたコーヒーも人気です。
コーヒーは通勤前や休憩中に、スターバックスやドトールコーヒーなどで飲む方が多いようです。ドトールコーヒーからは「ドリップコーヒーセット」が販売されており、ドトールコーヒーの店舗に行かなくとも、ドトールのドリップコーヒーをどこでも堪能することができます。
ドリップしたコーヒーはホットで飲むのも美味しいものですが、ドリップしたコーヒーを冷ましてアイスコーヒーにしても美味しくいただけます。特に、夏の暑い時期にはアイスコーヒーが活躍します。アイスコーヒーにする場合は、ドリップする際、少し濃い目に作ると良いでしょう。
また、「ドリップ・アイスコーヒー」という商品も出ているため、自分でドリップしてコーヒーを作らなくても、専門のドリップされたアイスコーヒーを購入しても良いでしょう。
しかし、最近では「ウォータードリップコーヒーサーバー」という、水出しでコーヒーができるサーバーも発売されています。きちんとドリップの意味も含んでおり、ポタポタとろ過されるところが通常のお湯で作るドリップ式と同じです。ウォータードリップコーヒーサーバーは「楽天市場」などの通販で購入することができます。